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우리나라에서 빼놓을수 없는 식재료 고추가루는 단순히 매운맛만 내주는 것에서 끝나는게 아니라 고추장의 원재료가 되기도 하고 김치의 양념 베이스가 되기도 한다. 즉 고추가루가 없다면 우리중 빨간색을 띄는 음식들은 사라지게 될것이다. 이처럼 고추가루는 색상을 표현하는 것도 있다는 점을 염두하길 바라며 건강에도 도움이 된다는 고추가루 효능에 대해서 알아보자. 고추가루 영양성분 가장 핵심은 캡사이신이다. 해당 성분이 고추가루의 매운맛을 담당하기 … Read more

뽕잎차는 오래된 역사를 가지고 있는 전통차중 하나다. 하지만 수많은 차 종류에서 인지도가 떨어지는 것은 어쩔수 없는 부분이지만 동아시아 지역에서의 뽕잎차는 여전히 건강음료로 자리잡고 있다. 그렇다면 우리가 이름은 알아도 잘몰랐던 뽕잎차 효능에 대해서 오늘 한번 알아보자. 면역력 뽕잎차 효능에서 빼놓을수 없는게 바로 면역력이다. 비타민C가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 면역체계를 활성화하는데 뛰어나서 감염성 질병에 대한 저항성을 높이는데 … Read more

녹차를 찾다보면 현미녹차 제품도 있는 것을 한번쯤은 보았을 것이다. 현미와 녹차가 결합된 재료로 만들어진 이 차는 서로의 좋은 성분들로 인하여 시너지 효과를 얻을수가 있다고 한다. 맛도 깔끔하고 떪은맛이 상대적으로 적어서 좋아하는 사람이 많은 현미녹차 효능은 무엇이 있는지를 알아보자. 항산화제 녹차에는 카테킨이라는 주요 성분이 있다. 해당 성분은 강력한 항산화 효과를 발휘하여 세포를 보호 해줄수 있고 노화를 … Read more

사과는 전세계적으로 사랑받는 과일중 하나다. 하지만 사과를 깎아서 먹는 사람이 많다. 그래서 일부 사람들은 사과껍질은 단순히 음식물쓰레기로 취급하는 경향이 많은데 사실 이미 과학적으로는 사과껍질채 먹는 것이 건강에 좋다는 사실이 입증되어 있다. 그만큼 사과껍질에는 다양한 영양성분이 함유되어 있기 때문인데 오늘은 사과껍질 효능에 대해서 알아보려고 한다. 식이섬유 사과껍질에는 다량의 섬유질이 포함되어 있다. 특히 불용성 섬유소가 많이 포함되어 … Read more

베르베린은 고대때부터 사용되던 천연 약물이라고 보면 된다. 우리나라에서는 아직 생소 하기 때문에 아는 사람들이 많이 없지만 베르베린은 주로 고삼, 황련, 황백나무 같은 식물에서 추출되어 사용되어온 약재라고 보면될것 같다. 최근 이 베르베린 효능이 만성질환과 다이어트에 효과가 있다는 것이 알려지게 되면서 주목을 받게 되었는데 오늘은 이부분에 대한 이야기를 해보려고 한다. 혈당 관리 베르베린은 제2형 당뇨병에 좋은 성분이 … Read more

홍고추는 쉽게 말해 빨갛게 익은 고추를 말한다. 흔히 마른고추 이전에 상태라고 보면 되는데 홍고추가 꼭 고추가루를 위해서만 만들어지지는 않고 빨간색 색감을 가진 만큼 빨간고추로서 요리로도 다양하게 활용된다. 매운맛은 그대로 간직하고 있지만 색감이 예뻐서 마치 데코를 잘한것 같은 느낌이 들기 때문이다. 하지만 이러한 부분 말고도 홍고추 효능은 건강에 이점이 있다. 카로티노이드 효과 홍고추는 눈에 좋은 카로티노이드 … Read more

탄산수는 이산화탄소를 용해한 물이라서 일반 음료와 차별점이 존재한다. 제조사마다 특징이 있지만 오리지널 같은 경우는 물에 탄산음료 같은 느낌이라서 무향에 무맛을 보여주기도 하지만 특정 과일향을 넣은 탄산수도 존재한다. 탄산의 강도는 왠만한 탄산음료보다 강하기 때문에 강한 타격감을 좋아하면서 건강을 생각하는 사람들이 자주 먹는데 최근에 이러한 탄산수 부작용 문제가 부각되고 있다. 안심하고 먹어도 되는 탄산수라고 생각했는대 잠재적인 위험성이 … Read more

현대 사회인들에게 가장 큰 골치는 바로 당뇨병이다. 고칼로리 식품 및 몸에 좋지 않은 지방이 많은 음식을 섭취하게 되면서 당뇨병 환자수가 지속적으로 증가하는 추세이기 때문이다. 당뇨병에 걸리면 다양한 합병증을 예방하기 위해서 관리를 필수적으로 해야 하는대 그중 하나가 바로 식단관리다. 이 식이요법중 당뇨병에 좋은 것이 콩이라는 이야기가 있다. 이때문에 콩밥을 자주 해먹는 경우가 많은데 콩이 당뇨에 어떻게 … Read more

오늘은 검정쌀중 하나인 블랙보리에 대한 이야기를 해보려고 한다. 보리 같은 경우는 원래 통곡물중에서도 인기가 높아서 잡곡밥에 항상 빠지지 않고 들어갓는 것중 하나였다. 비율만 적당하다면 찰기없는 보리 느낌은 전혀 느끼지 못하는대다가 보리 효능은 그대로 얻어낼수가 있었기 때문이다. 그런데 이런 일반 보리와 다른 검은보리는 좀더 좋은 효능과 영양성분이 함유되어 있다고 한다. 항산화 작용 블랙보리 효능에서 가장 눈여겨볼 … Read more

오늘은 통곡물에 대한 이야기를 해보려고 한다. 우리나라 주식은 쌀이다. 하지만 쌀은 건강에 그리 달갑지 않은 존재라는 것은 이제는 많은 사람들이 알고 있다. 그래서 콩밥이나 잡곡밥을 해먹는 집이 점차 늘어나고 있는 추세인데 콩밥은 특성상 호불호가 크게 나뉘기 때문에 대부분 잡곡밥을 선호한다. 아무래도 흰쌀밥과 큰 차이가 없다는 점에서 이질감이 느껴지지 않기 때문인데 이 잡곡밥에 주 재료가 바로 … Read more