Search Results for: 비타민

탱자는 마치 귤과 유자와 비슷하지만 다르다. 물론 비슷한 생김새를 가지고 있어 탱자 향이 좋지만 맛은 단맛이 별로 안나고 신맛만 강하기 때문에 탱자만 먹기에는 상당히 힘들다. 하지만 건강상 좋은 이점을 많이 가지고 있어 탱자를 약재로 사용하는 경우가 많으며, 탱자청, 탱자차로 만들어 건강 효능을 얻어내는 경우가 많다. 피부에 좋은 비타민C가 가득 신맛을 내는 탱자에는 비타민C, 베타카로틴, 플라보노이드가 … Read more

재첩은 조개지만 갯벌에서 나오는 조개가 아니라 민물에서 나오는 조개류다. 작고 동그란 세모꼴이 특징이며 조개껍질을 보면 성장선이 보이기 때문에 다른 조개랑 구분점이 존재하다. 아무래도 민물 특성상 모래, 진흙 등으로 구성된 만큼 서식지에 따라서 재첩 색상이 다양할수가 있으며 크기가 작은만큼 주로 재첩국 또는 재첩 전으로 등 으로 먹는게 일반적이다. 피로회복과 간에 좋다는 재첩국 재첩의 제철은 5월부터 6월 … Read more

몇해전부터 유행하던 제품이 있다. 바로 히말라야 핑크솔트 소금이다. 우리가 아는 소금과 달리 이름에서도 쓰여져 있는 것처럼 연분홍 색상의 소금은 많은 사람들한테 이목을 끌기 좋았다. 또한 생김새나 색상뿐만 아니라 맛과 영양성분이 뛰어나다는 것을 알게 되자. 히말라야 핑크솔트 소금 관련된 제품들이 쏟아지기 시작했다. 치약부터 시작해서 샴푸 등 여러개가 나온것이다. 그럼 우리나라 처럼 밀물 썰물이 없는대도 소금은 어떻게 … Read more

플라보노이드란을 설명하기에는 사실 많이 복잡하다. 이유는 식물의 잎이나 꽃에서 나타나는 형태나 패턴을 말하는 것이기 때문이다. 그래서 플라보노이드 종류는 어마무시하다. 알려진것만 해도 2000종이 넘으며 각기 다른 함유량과 효능이 조금씩 다르기 때문이다. 그렇기 때문에 플라보노이드 효능을 보려고 한다면 플라보노이드 함유량이 많은 것을 선택하는 것이 바람직 하지만 아무리 좋은 성분을 많이 먹는다고 해도 문제가 생길수 있는 만큼 이를 … Read more

언제부터인지 호랑이콩 인기가 높아지기 시작했다. 다만 전문적으로 재배를 하는 곳이 많지가 않아서인지 국내에서 호랑이콩을 구매하려면 가격이 오락가락 할때가 있다. 호랑이콩은 이처럼 우리나라 토종콩은 아니다. 중앙아메리카와 남아메리카 지역에서 자라는 콩으로 생김새는 마치 강남콩과 비슷한 크기를 가졌지만 무늬가 호랑이라는 이름이 붙은 것처럼 얼룩이 있는게 특징이다. 생각보다 맛은 괜찮아서 호랑이콩밥을 해먹거나 삶아서 먹어도 되고 볶아서 먹는 방식으로도 사용이 … Read more

우유는 건강에 좋다고 생각하는 사람들이 많다. 하지만 절반은 맞고 절반은 틀리다. 우유가 좋은건 각종 비타민과 영양소가 풍부하여 아이들한테는 성장발달에도 도움이되는건 사실이지만 문제는 우리나라 사람 70% 이상은 유당불내증에 해당되기 때문이다. 우유에는 유당이 있고 이를 소화시키지 못할 경우 속이 안좋거나 배탈이 나는 경우가 있다. 물론 유당불내증이 있다고 모두다 해당 증상이 나타나는 것은 아니다. 다만 이제는 동물성우유를 대체할수 … Read more

항암치료는 쉽지가 않다. 이로인해 식욕이 저하되거나 힘을 내어 밥을 먹으려고 해도 메스꺼움 등으로 인해서 섭취 역시 쉽지가 않다. 이때 먹고 싶은걸 먹을수만 있다면 공복감보다는 좋겠지만 암환자인 만큼 되도록 영양가가 높은 간식을 찾는 것이 바람직하다. 최근에야 암환자 영양식도 나와서 메스꺼움을 그나마 덜하게 할 수도 있다고 하지만 간식은 또 식사와 다른 만큼 오늘은 암환자에게 좋은 간식에 대해서 … Read more

우리나라도 얼마전까지만 하더라도 민들레는 잡초로 인식하는 경우가 많았다. 정원이 많은 미국 역시 민들레는 성가신 잡초중 하나로 알려졌으나 민들레가 가지고 있는 효능이 있다는 것을 알게되면서 민들레뿌리에 대한 관심도가 올라가게 되었다. 민들레는 생각보다 맛이 쓰지만 소화가 잘안되거나 복부팽만 같은 증상을 개선하는데 효과가 있으며 간과 신장에도 좋은 영향을 보여주는 식물이라고 한다. 미국에서 진행한 민들레뿌리 연구 애리조나 교수인 도네스워든은 … Read more

감자는 우리의 주식은 아니지만 자주 먹는 식품류중 하나다. 감자와 비슷한 구황작물중 하나가 바로 고구마인데 사실 고구마는 간식으로는 좋으나 반찬으로 활용하기에는 감자에게 부족한게 현실이다. 이번 글은 이런 감자를 일주일동안 먹었을때 우리몸에 어떠한 효능을 보여주는지에 대한 글이지만 사람마다 각기 다른 체질과 성분을 가지고 있음으로 효능의 효과는 상이할수가 있다. 감자가 가지고 있는 효능 감자에는 풍부한 영양성분이 있다. 비타민C부터 … Read more

루이보스티를 처음 들어보는 사람도 있을 것이다. 루이보스티는 남아프리카에서 자라는 루이보스 잎을 사용하여 만든 차다. 어원은 남아프리카 공화국과 나미비아에서 자주 쓰이는 아프리칸스어로 빨간덤불 이라는 뜻을 가지고 있다. 실제로 루이보스티는 빨간색을 띄고 있으며 남아프리카에서는 인기가 높은 차종류로 일상적인 음료처럼 마신다. 루이보스티 맛은 특유의 향과 맛을 가지고 있기 때문에 현재는 전세계적으로 수출이 되고 있으며 루이보스티에는 카페인도 없기 때문에 … Read more