콩

현대 사회인들에게 가장 큰 골치는 바로 당뇨병이다. 고칼로리 식품 및 몸에 좋지 않은 지방이 많은 음식을 섭취하게 되면서 당뇨병 환자수가 지속적으로 증가하는 추세이기 때문이다. 당뇨병에 걸리면 다양한 합병증을 예방하기 위해서 관리를 필수적으로 해야 하는대 그중 하나가 바로 식단관리다. 이 식이요법중 당뇨병에 좋은 것이 콩이라는 이야기가 있다. 이때문에 콩밥을 자주 해먹는 경우가 많은데 콩이 당뇨에 어떻게 … Read more

낫토는 일본의 발효식품중 하나다. 콩으로 만든 요리중 하나이며 낫토의 특징중 하나가 바로 끈적임이다. 우리나라 발효 식품인 메주 같은 경우는 단단하고 된장과 고추장은 꾸덕한 느낌이 있다면 일본의 낫토는 콩의 모양이 잘살아있지만 낫토는 거미줄처럼 끈적이는 것이 나타는데 이것은 폴리글루탐산을 형성해서 나타나는 원리다. 발효식품은 건강에 좋다 그러면 낫토 효능은 무엇이 있는지를 한번 알아보자. 낫토의 효능 낫토는 심장건강에 도움이 … Read more

식품 알레르기가 있는 사람들이 있다. 특정 식품을 먹게 되면 알레르기 증상이 나타나는 것을 말하는데 밀가루, 각갑류, 콩, 등 여러가지가 있다고 알려져 있다. 이러한 알레르기가 있는 경우는 본인들이 먼저 잘알고 있다. 어릴적부터 몸에 맞지 않는 것을 알고 있기 때문이다. 하지만 어린 아이들은 무슨 알레르기가 있는지 모르는 경우가 많아서 당황스러울 때가 생각보다 많다. 콩 알레르기를 유발하는 음식들 … Read more

비록 탄수화물이 다이어트가 아니라도 혈당을 빨리 상승 시키는 요인중 하나라고 하여서 안좋은 평가를 받기도 하지만, 모든 탄수화물들이 이와 같은 안좋은 것만 있는것이 아닙니다.

단백질 많은 음식 소개 단백질은 우리 몸의 건강과 기능을 유지하는데 필수적인 영양소입니다. 이 포스팅에서는 단백질이 풍부한 음식 7가지를 소개하고, 각 음식의 칼로리 및 건강 효과에 대해 알아보겠습니다. 단백질이 풍부한 음식 7가지 1. 치킨 가슴살 치킨 가슴살은 100g당 약 31g의 단백질을 함유하고 있어, 가장 인기 있는 단백질 공급원 중 하나입니다. 치킨 가슴살은 저지방 고단백질 식품으로 운동 … Read more