고추가루

우리나라에서 빼놓을수 없는 식재료 고추가루는 단순히 매운맛만 내주는 것에서 끝나는게 아니라 고추장의 원재료가 되기도 하고 김치의 양념 베이스가 되기도 한다. 즉 고추가루가 없다면 우리중 빨간색을 띄는 음식들은 사라지게 될것이다. 이처럼 고추가루는 색상을 표현하는 것도 있다는 점을 염두하길 바라며 건강에도 도움이 된다는 고추가루 효능에 대해서 알아보자. 고추가루 영양성분 가장 핵심은 캡사이신이다. 해당 성분이 고추가루의 매운맛을 담당하기 … Read more

홍고추는 쉽게 말해 빨갛게 익은 고추를 말한다. 흔히 마른고추 이전에 상태라고 보면 되는데 홍고추가 꼭 고추가루를 위해서만 만들어지지는 않고 빨간색 색감을 가진 만큼 빨간고추로서 요리로도 다양하게 활용된다. 매운맛은 그대로 간직하고 있지만 색감이 예뻐서 마치 데코를 잘한것 같은 느낌이 들기 때문이다. 하지만 이러한 부분 말고도 홍고추 효능은 건강에 이점이 있다. 카로티노이드 효과 홍고추는 눈에 좋은 카로티노이드 … Read more