곤드레밥은 특유의 향과 맛 때문에 인기가 좋습니다. 아마도 국내에서는 영양밥에서는 최고라고 칭할 만큼 인기도가 높다고 볼수가 있습니다. 곤드레만 있으면 곤드레밥도 만들기 쉽기도 하고 최근에는 곤드레밥 냉동제품도 많이 나와있기 때문에 곤드레밥 효능도 언제든지 보실수가 있습니다.
곤드레밥 영양성분
곤드레밥 칼로리는 100g당 약 300칼로리로 쌀이 들어가 탄수화물이 높은 편이기 때문에 다이어트 식단을 하시려는 분들은 양을 조금 줄이셔야 합니다. 그러나 단백질 함유가 높고 식이섬유가 풍부하기 때문에 높은 포만감으로 적은양이어도 만족도가 높을수 있습니다.
곤드레밥 효능
다음은 곤드레밥 효능입니다. 생각보다 많기 때문에 간략하게 알려드리겠습니다.
소화기능
곤드레밥 효능에는 섬유질이 풍부하기 때문에 장운동 자극으로 소화가 잘되도록 도와주며 변비를 개선 해주는 효과가 있습니다.
혈관질환
곤드레밥에는 베타카로틴 성분이 들어있어 활성산소를 제거 하여 콜레스테롤 수치를 낮추어 주기 때문에 혈관이 막히는 것을 예방 해줍니다.
뼈 건강
곤드레밥에는 칼슘 함량이 우유의 6배가량 되기 때문에 아이들이 곤드레밥을 섭취하게 되면 키 성장에 도움이 될수가 있으며 중년층과 노년층은 골다공증 예방 효과도 볼수가 있습니다.
빈혈
곤드레밥에는 철분이 풍부하기 때문에 어지럼증 중 하나인 빈혈을 개선하는데 효능이 있습니다.
암 예방
곤드레밥에는 비타민A 그리고 베타카로틴 성분이 항암작용을 통해 세포가 파괴되는 것을 막아줘서 암이 생기지 않게 억제 하는 효능을 가지고 있습니다.
당뇨병
곤드레밥 효능은 당뇨병에도 좋습니다. 곤드레잎이 혈당수치를 조절해주기 때문에 식단 관리를 해야 하는 당뇨병 환자들에게는 좋은 식사가 될수 있습니다.
이뇨작용
칼륨이 풍부하기 때문에 나트륨을 밖으로 배출하는데 좋으며 몸속의 노폐물을 제거 하여 부종 을 제거하는데 탁월한 효과가 있습니다.
지혈작용
곤드레밥은 아니지만 곤드레 뿌리에는 출혈을 멎게 하는 지혈 작용이 있다고 하니까 이점 알아두시면 도움이 되겠습니다.
소염 작용
곤드레 뿌리는 염증을 가라앉게 해주는 효과가 있다고 합니다. 이로인해 기관지염이나 장염 같은 염증 질환을 개선하는데 효능이 있습니다.
신경안정
곤드레 줄기도 좋은 효능을 가지고 있습니다. 곤드레 줄기에는 알카로이드 성분이 신경전달물질인 아세틸콜린 분비를 막아 스트레스를 개선해주고 신경을 안정 시켜주는 효능이 있다고 합니다.
피부미용
곤드레밥에는 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 있어 세포 노화를 막아주고 배출 해주는 효능이 있기 때문에 피부 트러블 개선에 도움이 되며 윤기있는 피부로 만들어 줍니다.
곤드레밥 만들기
곤드레밥은 생각보다 슆습니다. 쌀을 씻고 물양을 맞춘뒤 씻은 곤드레를 넣고 바로 취사를 하시면 되기 때문입니다. 완성된 밥은 취향에 따라서 참기름이나 들기름으로 마무리 해주시고 곤드레밥 양념장을 통해서 비벼주시면 완성 입니다. 곤드레밥이 아니더라도 곤드레만 이용한 곤드레 나물도 있기 때문에 다양한 섭취 법이 있으니 너무 어렵게 생각하지 마세요.
곤드레는.
고려엉겅퀴라 불리우는 국화가 식물로 우리나라 전국 각지 산속에서 자라나는 식물 입니다. 그늘지고 습한곳을 좋아하기 때문에 환경에 맞는 곳이라면 쉽게 볼수가 있습니다. 곤드레 제철은 주로 5~6월 쯤이기 때문에 이때 구한 곤드레는 냉동 보관을 하거나 건조 시켜서 보관하면 1년 내내 먹을수가 있습니다.